Kolumbie La Maria ESPRESSO
..šťavnatá, voňavá a výrazná – v espressu krásně sirupová
Objevte výběrovou kávu z farmy La Maria v kolumbijské oblasti Huila, pěstovanou v nadmořské výšce kolem
1 750 m n. m.. Díky naturálnímu zpracování v ní najdete tóny mučenky, mladého vína a jahod.
V espressu působí tato arabika Pink Bourbon výrazněji a hutněji – je šťavnatá, sladká a vcelku aromatická káva.
Skvěle funguje i do cappuccina, kde se ovocné tóny příjemně zjemní do krémového nebe. ☕
Chuťový profil
- 💜 Mučenka
- 🍓 Jahody
- 🍯 Sladký, šťavnatý a výrazný profil
Zpracování kávy
Káva z farmy La Maria se zpracovává suchou metodou (naturálně) – celé kávové třešně se suší, aby si uchovaly
maximum přirozené sladkosti a ovocných tónů.
Proces je náročný na kontrolu a třídění. Výsledkem je konzistentní chuť, výrazná vůně a příjemná šťavnatost v každém šálku.
Odrůda Pink Bourbon
Pink Bourbon je vzácná odrůda s vyšším obsahem cukru, díky čemuž v šálku působí sladce a zároveň čistě.
V espressu umí být velmi aromatická a vrstevnatá.
Dříve se uvádělo, že jde o křížení červeného a žlutého Bourbonu. Dnes se častěji zmiňuje, že její genetické kořeny sahají až do Etiopie. 🌿
Rodinné úsilí a udržitelnost
Farmář Moises Chaguala patří ke třetí generaci pěstitelů. Spolu s rodinou pěstuje kávu v duchu udržitelnosti
a férového zemědělství.
Ve spolupráci s místní kooperativou podporuje farmáře v regionu Huila. Díky tomu tahle káva chutná skvěle a zároveň dává smysl i svým příběhem. 🌍
Příprava espressa a cappuccina
Tu největší radost mi Kolumbie La Maria dělá jako čisté espresso. Když chcete jemnější zážitek, dejte ji do
cappuccina – ovocné tóny se zkulatí a káva zůstane krásně čitelná.
Co by Vás mohlo ještě zajímat:
Pražené v Olomouci | Espresso roast | 100 % arabika Pink Bourbon
Recenze
Zatím nejsou žádné recenze